海军雷达六团

荔技，这已是人所共知的岭南佳果，当年战友们在海南吃过的不少，见过的更多，可亲自上山、上树，亲手采摘的我想不多。

这两天，我有幸与战友们亲身经历了一回摘荔枝，感觉爽！乐！累！

见我们是来摘荔枝的，鸡都来教我们怎样上树了：

做示范动作，是这样的抬脚，还要这样进行平衡……

                                                       笑容满面，“满载而归” ！

诱人啊~~，不过此时北方的水蜜桃也可以采摘了。

荔枝图序(白居易)

荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青，华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。

     万泉河：荔枝吃多了会上火的，当心啊！

      李龙后面那位是谁？

     吃荔枝时、最好用盐水泡一会，这样火气才不会大。

      看着刚摘下的新鲜成熟的荔枝，真眼馋啊!

在海南岛，爬树摘过椰子、芒果、龙眼；地面采摘过菠萝、菠萝蜜、香蕉、芭蕉，这些南方特产都吃够过，惟独荔枝没吃够过。

　　记的有一次在团部开会，下午后勤拉来一卡车荔枝，我与兄弟连队３人在军人服务社（记不起另两为战友姓名了）每一人买了一脸盆，一脸盆少说也得有１５至２０斤，晚上在团部南边招待所我们边看星星和月亮，边聊天，最后把三个脸盆的荔枝全吃光了，也不觉得肚子装不下。

　　现在，北京市场荔枝不少，但运过来的连６成熟都达不到，吃不出在海南采摘的成熟的口感、味道。去年有一次在农贸市场买了一大嘟噜，约　有４－５斤，看外面颜色是成熟的，摘下没几天，回家一洗，边洗边掉色，让小贩给哄弄了，还挨老婆一顿贬低，说还在海南岛当十几年兵呢，买荔枝都买不好.....。

是啊！未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。

一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。
另一种土方法就是将采摘回来的荔枝把梗和叶去除，然后用报纸包住放进冰箱冷藏，这样能保鲜，保色、保味10天左右。

你看呢?

好好发挥你的记忆力想想吧！连他都忘记，那就没什么人可让你记住的了！

万泉河：照片中的第一位就是你常提起的李龙战友，带着战友跑到哪里摘荔枝？东莞、增城还是从化？